En el corazón de Singapur se alza un destino gastronómico que ha capturado la atención de amantes de la comida y del diseño por igual. Hablamos de 665°F, el emblemático restaurante del hotel Andaz, que ha evolucionado aún más con la reciente incorporación de un espacio único: The Cellar. Este nuevo concepto no solo ofrece una experiencia culinaria refinada, sino que también es un testimonio del talento del reconocido diseñador André Fu y su estudio. Acompáñanos a descubrir este nuevo rincón gastronómico que redefine lo que significa disfrutar de una cena en las alturas.
Un espacio emblemático en un hotel icónico
Desde su apertura en 2017, 665°F ha establecido un estándar alto en la oferta culinaria de Singapur. Este restaurante, diseñado por André Fu Studio, presenta un ambiente sofisticado, marcado por un techo de madera de gran altura y un impresionante candelabro que refleja la modernidad de la ciudad a través de sus ventanales. La vista de los rascacielos y el mar se convierten en un telón de fondo perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.
Con una capacidad para solo 30 comensales, 665°F ha logrado mantenerse lleno, lo que llevó a la creación de The Cellar, un nuevo espacio que promete ampliar la experiencia culinaria. Este nuevo salón no solo añade más asientos, sino que también incorpora una impresionante selección de vinos que abarca más de 400 etiquetas de diversas regiones del mundo.
De planta técnica a bodega contemporánea
The Cellar ocupa un área de 1,300 pies cuadrados que anteriormente funcionaba como sala de máquinas del restaurante. Esta transformación es un ejemplo de cómo la visión creativa de Fu ha logrado convertir un espacio utilitario en un lugar de encuentro atractivo y contemporáneo.
El diseño comenzó con la premisa de que, aunque los sótanos son típicamente subterráneos, este debía situarse en el piso 38 del hotel. La pregunta que guió el diseño fue: “¿Cómo se vería y sentiría una bodega en las alturas?”
Diseño que evoca la esencia de una bodega
Al entrar a The Cellar, los visitantes son recibidos por un vestíbulo íntimo que evoca la calidez de una bodega tradicional. Con tonos burdeos y una iluminación suave, este espacio inicial se complementa con un techo abovedado que crea una atmósfera acogedora y envolvente. Elementos como una mesa de recepción redonda y una alfombra de inspiración persa rinden homenaje a la rica cultura de la vecindad de Kampong Glam.
Un arco triples que utiliza ladrillos envejecidos e ironmongery negro da la bienvenida a la sala principal de comedor, que está diseñada con sofás en forma de riñón y sillas de respaldo acanalado. El suelo, una mezcla de mármol italiano y arenisca gris, añade un toque de lujo, mientras que armarios de exhibición de madera con puertas de malla metálica muestran la colección de vinos de forma elegante.
Detalles que marcan la diferencia
La atención al detalle es fundamental en el diseño de The Cellar. El techo, en tonos turquesas profundos, presenta una serie de arcos de madera y cobre que, de alguna manera, recuerdan a las alas extendidas de un ave. Este elemento estructural no solo es estéticamente agradable, sino que también juega un papel importante en la acústica del espacio.
Uso de mármol y arenisca para un acabado elegante.
Arcos de madera y cobre que aportan un toque de sofisticación.
Iluminación suave que crea un ambiente acogedor.
Un espacio privado con vistas impresionantes
Al final del comedor principal se encuentra un pequeño salón privado, que ofrece una experiencia aún más exclusiva para aquellos que buscan una cena íntima. Esta sala cuenta con una pared decorada con un collage de madera y espejos que refleja la luz, además de proporcionar una vista impresionante de las icónicas Gateway Towers, diseñadas por el famoso arquitecto IM Pei.
Un proyecto que combina estilo y funcionalidad
Para Fu, la creación de The Cellar no solo se trató de añadir más espacio a un restaurante existente, sino de inyectar personalidad y carácter al entorno. Este espacio no es solo un lugar para cenar; es una experiencia que abarca el diseño, la gastronomía y la cultura local.
La filosofía detrás de esta obra es clara: capturar la esencia de una bodega en un contexto moderno y elevado sin caer en interpretaciones literales. La intención es ofrecer un espacio que sienta como una bodega, pero que a la vez sea único y contemporáneo.
Una experiencia que va más allá de lo culinario
The Cellar en Andaz Singapore no es solo un lugar para degustar vinos y platos elaborados; es una celebración de la creatividad y la innovación en el diseño. Cada rincón del espacio ha sido cuidadosamente planeado para ofrecer a los visitantes una experiencia sensorial completa, donde el sabor, la vista y el ambiente se fusionan en armonía.
Con una visión clara y un enfoque en la calidad y la estética, André Fu ha logrado transformar un área previamente olvidada en un destino culinario que promete atraer a los conocedores de la gastronomía y el diseño por igual. En un mundo donde la experiencia lo es todo, The Cellar se posiciona como un referente en la oferta de lujo en Singapur.
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