Nordelaia abre en la región vinícola de Piamonte en Italia

En el corazón de la región vinícola de Piedmont, Italia, se alza un nuevo destino que promete ofrecer una experiencia única de desconexión y reconexión con la naturaleza. Nordelaia, un hotel boutique independiente, abre sus puertas invitando a los viajeros a disfrutar de un refugio que fusiona lujo, bienestar y la rica herencia italiana. Con un enfoque en la relajación y la inmersión en el entorno natural, este hotel se presenta como un verdadero oasis en medio del paisaje montañoso.

Un hotel boutique en un entorno histórico

Nordelaia se sitúa en un terreno de cinco hectáreas que resguarda viñedos destinados a producir los propios vinos del hotel. Esta propiedad es el resultado de una meticulosa restauración de tres años de una granja de 800 años de antigüedad, la cual es rica en historia. En colaboración con el estudio de arquitectura local Tunesi Studio Genova, el emblemático edificio ha sido transformado por el estudio británico These White Walls, conocido por su enfoque innovador en el diseño de interiores.

“Nuestro diseño para Nordelaia se centra en el bienestar y la escapada”, comenta Rose Murray, fundadora de These White Walls. “Buscamos crear un entorno holístico y acogedor donde los huéspedes puedan relajarse, desconectar y conectar no solo entre ellos, sino también con el impresionante paisaje que los rodea”. Este diseño ha sido definido como ‘rustic-luxe’, donde el descanso y la reconexión con la naturaleza se entrelazan con un toque de indulgencia cultivada.

Habitaciones diseñadas para la experiencia

Nordelaia cuenta con 12 habitaciones diseñadas de forma individual, cada una con una estética distintiva que celebra la herencia italiana y la artesanía local. Las habitaciones del piso inferior, llamadas ‘Garden’, ofrecen acceso directo a jardines ornamentales y están decoradas con materiales texturizados, como maderas rústicas y metales pulidos. En contraste, las ‘Legacy’ del segundo piso presentan un ambiente más dramático, con lujosos acabados en terciopelo y latón.

Entre las opciones más exclusivas se encuentran las Attico Suites, que ofrecen un refugio privado y acogedor. Para fomentar una desconexión digital, las habitaciones no cuentan con televisores, permitiendo a los huéspedes disfrutar de un verdadero retiro. Algunas habitaciones incluyen:

• Baños independientes Devon & Devon.
• Camas con dosel, que añaden un toque de elegancia.
• Terrazas privadas para momentos de tranquilidad.
• Diseños ‘Yours & Mine’ con espacio personal para cada huésped.

Una experiencia gastronómica excepcional

Nordelaia ofrece dos opciones gastronómicas que deleitarán a los paladares más exigentes. En el piso inferior, el Bistro proporciona un ambiente relajado para disfrutar de comidas todo el día, enfocándose en los ingredientes típicos de la región de Piedmont. Por otro lado, L’Orto, el restaurante de alta cocina en el segundo piso, ofrece una experiencia culinaria innovadora.

El concepto gastronómico está a cargo del chef con estrella Michelin Andrea Ribaldone y el chef residente Charles Pearce, quienes priorizan el uso de productos frescos de agricultores locales. Este enfoque no solo resalta el sabor de la comida, sino que también respeta las tradiciones culinarias de la región. L’Orto cuenta con un bar que ofrece:

• Una selección de vinos de la región.
• Cócteles creativos elaborados con ingredientes de temporada.

“El diseño del restaurante refleja las capas del jardín que lo rodea”, explica Murray. “La paleta del piso inferior evoca los ricos suelos y sombras terrosas, mientras que el primer piso hace referencia a la flora que florece en la primavera, con paredes de yeso rosa y azulejos de brillo melocotón”.

Un spa que invita a la relajación

El spa de Nordelaia, que se extiende por 450 metros cuadrados, está ubicado en los antiguos sótanos del edificio y ofrece vistas impresionantes de los valles de Montferrat. Este espacio está diseñado para invitar a la tranquilidad y a la sanación a través de la conexión con la naturaleza. En colaboración con Comfort Zone, el spa proporciona tratamientos rejuvenecedores y rituales de relajación, incluyendo:

• Un hammam turco.
• Una banja.
• Piscina Kneipp.
• Un cuarto de hierbas.
• Espacios para yoga y gimnasio.

Actividades para explorar la belleza de Piedmont

Nordelaia está abierto durante todo el año y ofrece una variedad de actividades que invitan a explorar la belleza del entorno. Con fácil acceso desde ciudades como Génova, Milán y Turín, los huéspedes pueden disfrutar de:

• Paseos por el campo o rutas en bicicleta en las colinas.
• Catas de vino y visitas a viñedos locales.
• Búsqueda de trufas y clases de cocina utilizando ingredientes locales.
• Visitas a castillos antiguos y pintorescos pueblos cercanos.
• Relajación en manantiales sulfurosos.

Además, la cercana ciudad de Génova ofrece una rica oferta cultural con su centro histórico, arte y deliciosa gastronomía, junto con el puerto transformado por Renzo Piano, que merece una visita.

Imágenes y créditos: Nordelaia