En el dinámico mundo de la hostelería, la tecnología se ha convertido en un aliado esencial para mejorar la experiencia del cliente y optimizar las operaciones. Recientemente, el hotel Sanderson London ha hecho un movimiento significativo al seleccionar a IRIS, un líder global en soluciones digitales de pedidos de alimentos y bebidas (F&B), para potenciar sus operaciones de servicio a la habitación y maximizar las oportunidades de ingresos.
Una asociación estratégica: Sanderson London e IRIS
El Sanderson London, parte del prestigioso Ennismore Group, se distingue por su lujo y atención al detalle. Con un diseño interior innovador de Philippe Starck, este hotel de cinco estrellas ofrece a los huéspedes una experiencia culinaria diversa que incluye desde platos a la carta hasta un exquisito servicio de té de la tarde.
La elección de IRIS no es casualidad. La aplicación de pedidos en línea de IRIS ha sido diseñada para transformar la forma en que los huéspedes interactúan con los servicios de F&B del hotel. Alan Hynes, Director de F&B en Sanderson, ha afirmado que esta colaboración ha permitido mejorar notablemente los servicios al cliente, optimizando al mismo tiempo los recursos humanos.
Beneficios de la digitalización en el servicio a la habitación
La implementación de la tecnología de IRIS ha brindado múltiples beneficios tanto para el hotel como para sus huéspedes. Entre las ventajas más destacadas se encuentran:
Comodidad y conveniencia: Los huéspedes pueden realizar pedidos desde sus dispositivos móviles, lo que les permite disfrutar de los servicios de comida y bebida sin tener que hacer una llamada.
Precisión en los pedidos: La posibilidad de que los huéspedes informen sobre alergias o preferencias directamente en la app mejora la exactitud de los pedidos.
Aumento del gasto por transacción: Los datos indican que los pedidos digitales generan un mayor volumen de ventas en comparación con los pedidos realizados por teléfono.
Optimización de recursos: La automatización de procesos permite al personal del hotel centrarse en otras áreas, mejorando la eficiencia operativa.
Impacto en la experiencia del cliente
El uso de IRIS ha transformado la experiencia del cliente al ofrecer un menú más amplio y opciones de ventas adicionales que fomentan un mayor consumo. Los huéspedes ahora pueden navegar fácilmente por una variedad de platillos y bebidas, lo que les motiva a explorar más opciones. El impacto de esta digitalización ha sido tan significativo que, según Hynes, se ha observado un aumento en el gasto y en los ingresos generados por el servicio a la habitación.
Planes de expansión del servicio digital
El Sanderson London no se detiene en su éxito inicial. La dirección del hotel ha manifestado planes ambiciosos para expandir las capacidades del servicio de pedidos en línea a otras áreas, incluyendo:
La zona del bar, donde los huéspedes podrán hacer pedidos de manera similar a la experiencia de la habitación.
Eventos corporativos y conferencias, facilitando el proceso de catering y mejorando la logística de servicio.
La visión de IRIS para el futuro
Graham Rushin, VP de Ventas y Marketing en IRIS, se ha mostrado entusiasta por los resultados hasta ahora. La colaboración con Sanderson London no solo ha simplificado las operaciones, sino que también ha permitido una gestión más sostenible y eficiente de los recursos. La eliminación de las órdenes telefónicas ha reducido costos y ha permitido que el personal se enfoque en brindar un mejor servicio al cliente.
La digitalización del servicio de alimentos y bebidas en hoteles y restaurantes no es simplemente una tendencia; es una necesidad en la industria. Al adoptar soluciones como las de IRIS, los hoteles pueden no solo mejorar la experiencia del cliente, sino también optimizar sus operaciones. La capacidad de recibir pedidos directamente en la cocina elimina la posibilidad de errores en la comunicación y acelera la entrega, lo que resulta en una experiencia más fluida para los huéspedes.
El futuro del servicio de F&B en la hospitalidad
Mirando hacia el futuro, es evidente que la integración de tecnología en la hostelería seguirá creciendo. Con la evolución de las expectativas de los clientes, los hoteles deben adaptarse y ofrecer servicios más personalizados y eficientes. Algunas tendencias emergentes en el ámbito de F&B incluyen:
Inteligencia artificial: La implementación de chatbots y asistentes virtuales para realizar pedidos y responder preguntas frecuentes.
Menús personalizados: Utilización de datos para ofrecer recomendaciones personalizadas basadas en las preferencias del cliente.
Sostenibilidad: Promoción de productos locales y opciones de menú que reflejen iniciativas ecológicas.
La asociación entre Sanderson London e IRIS es un ejemplo claro de cómo la innovación tecnológica puede transformar la experiencia del cliente y mejorar la rentabilidad de los negocios en la industria hotelera. A medida que más hoteles adopten estas tecnologías, el estándar de servicio en la hospitalidad seguirá elevándose, beneficiando a huéspedes y operadores por igual.
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